Arcadia-Parra, Natalia Sofía, Cinthia Jazmin Villegas-Ornelas, Luis Ángel Lomelí-Topete, Rámses Ramón González-Estrada, y Francisco Javier Blancas Benitez. «Recubrimientos Comestibles: Innovación Para La conservación Y Mejora De Alimentos Listos Para El Consumo». INVURNUS 20, no. 1 (septiembre 20, 2025). Accedido octubre 7, 2025. https://invurnus.unison.mx/index.php/INVURNUS/article/view/124.