Villegas-Ornelas, Cinthia J., Mariana C. Fregoso-Ultreras, Israel R. Arce-Barrera, y Francisco Javier Blancas Benitez. «Subproductos De Frutos: Potenciales Ingredientes Tecnofuncionales, En Productos De panificación Sin Gluten». INVURNUS 19, no. 1 (agosto 24, 2024). Accedido septiembre 18, 2024. https://invurnus.unison.mx/index.php/INVURNUS/article/view/110.