Arcadia-Parra, Natalia Sofía, Cinthia Jazmin Villegas-Ornelas, Luis Ángel Lomelí-Topete, Rámses Ramón González-Estrada, y Francisco Javier Blancas Benitez. 2025. «Recubrimientos Comestibles: Innovación Para La conservación Y Mejora De Alimentos Listos Para El Consumo». INVURNUS 20 (1). https://doi.org/10.46588/invurnus.v20i1.124.