ARCADIA-PARRA, Natalia Sofía; VILLEGAS-ORNELAS, Cinthia Jazmin; LOMELÍ-TOPETE, Luis Ángel; GONZÁLEZ-ESTRADA, Rámses Ramón; BLANCAS BENITEZ, Francisco Javier. Recubrimientos comestibles: Innovación para la conservación y mejora de alimentos listos para el consumo. INVURNUS, [S. l.], v. 20, n. 1, 2025. DOI: 10.46588/invurnus.v20i1.124. Disponível em: https://invurnus.unison.mx/index.php/INVURNUS/article/view/124. Acesso em: 7 oct. 2025.