ENCISO MARTINEZ, Y., Ballesteros Monrreal, M. G., Díaz Murrieta, B., & Méndez Pfeiffer, P. A. (2025). Enemigos Ocultos en los Alimentos: Escherichia coli y Salmonella: Hidden Enemies in Food: Escherichia coli and Salmonella. INVURNUS, 20(1). https://doi.org/10.46588/invurnus.v20i1.128