Arcadia-Parra, N. S., Villegas-Ornelas, C. J., Lomelí-Topete, L. Ángel, González-Estrada, R. R., & Blancas Benitez, F. J. (2025). Recubrimientos comestibles: Innovación para la conservación y mejora de alimentos listos para el consumo. INVURNUS, 20(1). https://doi.org/10.46588/invurnus.v20i1.124