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Villegas-Ornelas, C. J.; Fregoso-Ultreras , M. C.; Arce-Barrera , I. R.; Blancas Benitez, F. J. Subproductos De Frutos: Potenciales Ingredientes Tecnofuncionales, En Productos De panificación Sin Gluten. Invurnus 2024, 19.